Curiosidades
Dieta sem glúten: será que é para qualquer um?

A dieta sem glúten nada mais é do que uma alimentação natural sem alimentos como trigo, centeio e cevada. Quer saber mais e ainda aprender uma receita de pastel de angu sem glúten? Leia o texto!
A dieta está muito relacionada apenas ao emagrecimento. Outro ponto importante que temos que abordar é a dieta sem glúten. Por que os alimentos precisam entrar com essa especificação hoje em dia? Pelo fato de existirem doenças relacionadas à ingestão ou contato com produtos derivados do trigo, do centeio e da cevada, então por uma questão de saúde pública e legislação, esses produtos precisam alertar pessoas que não podem ter contato com eles.
Isso se tornou muito polêmico nos dias de hoje, já que existem dois lados, o lado daqueles que ignoram as informações sobre os malefícios de uma dieta desequilibrada, e rica em produtos industrializados (e que sabemos que são péssimos para a saúde, e com os estudos mais frequentes sabemos que esses produtos, quase todos são a base de trigo, e altamente inflamatórios e ruins) e por isso, denominaram essa perspectiva como uma “moda” do glúten, e existe o lado das pessoas que se preocupam com a alimentação, seja por necessidade, por ter alguma doença relacionada, ou por mudança de hábitos (pensando no futuro, para ter mais qualidade de vida), e que seguem uma alimentação mais natural.
Alimentação sem glúten nada mais é do que uma alimentação natural sem determinados ingredientes, como trigo, centeio e cevada. Nós, brasileiros, temos uma dieta sem glúten centenária. A comida tradicional da população brasileira, em geral, sempre foi sem glúten, mas ela foi se perdendo com o tempo. Ou vocês esquecem que o nosso famoso PF tem de base arroz e feijão, que são alimentos sem glúten?
Podemos pensar também na comida mineira, no famoso pão de queijo, ou polenta, ou pastel de angu, naturalmente sem glúten. Se isso fosse moda, essa moda seria atemporal, mas o que vimos foi uma mudança de padrão. Perdemos a tradição, para o prático, o fácil e o acessível, que está nas prateleiras dos supermercados.
Portanto, quando alguém fala que uma dieta sem glúten é apenas para pessoas que tem problema com ele, e que isso nada mais é do que uma moda, ou algo para vender mais caro, eu te digo: quem segue o tradicional, já segue uma dieta sem glúten há muito tempo. E ninguém ficou doente por comer arroz e feijão, ou tapioca, ou pão de queijo, ou bolinho de estudante. Ficamos doentes porque trocamos o tradicional, pelo pronto, pobre e processado vindo da indústria.
Dieta sem glúten é para todos!
Para te dar um exemplo, eu vou deixar uma receita tradicional mineira, que é sem glúten.
Pastel de Angu para dieta sem glúten
Ingredientes
1 litro de água;
500 gramas de fubá de milho;
2 colheres de sopa de óleo;
1 colher de chá de sal;
1 ovo;
1 pitada de bicarbonato;
1 xícara de polvilho azedo;
Recheio a gosto (carne moída, frango, queijo, bacalhau, palmito).
Modo de preparo
Coloque para ferver em uma panela, a água, o sal, e o óleo;
Assim que estiver fervendo (borbulhando) coloque o bicarbonato e em seguida, vá adicionando fubá e mexendo rapidamente com uma espátula;
Deixe cozinhar um pouco;
Depois tire do fogo e leve a massa para a batedeira;
Bata a massa ainda quente, até ficar consistente, adicione o polvilho e bata até esfriar para acrescentar o ovo;
Bata até a massa ficar homogênea;
Modele os pastéis e recheie.
Você pode congelar os pastéis crus.
Para assar, forno 180⁰C até dourar ligeiramente ou fritar em imersão.
Rendimento: 30 pastéis.
Quer aprender mais receitas sem glúten? Me siga nas redes sociais @viversemtrigo e se quiser ter acesso a 50 receitas deliciosas como essa, deixarei o link do meu Ebook.
Fonte: IstoÉ

Curiosidades
Como Saber se Ele(a) Está Mesmo Interessado(a) ou Só te Enrolando?

No mundo dos relacionamentos, uma das maiores dúvidas que muitas pessoas enfrentam é como saber se alguém está realmente interessado nelas ou se estão sendo “enroladas”. Isso é especialmente complicado no início de um relacionamento, quando as intenções da outra pessoa ainda estão sendo descobertas. Além disso, com a popularidade das redes sociais e dos aplicativos de namoro, as interações podem se tornar ainda mais confusas, misturando sinais de interesse genuíno com atitudes que podem indicar falta de compromisso ou clareza.
Por isso, neste artigo, vamos explorar os sinais que podem te ajudar a identificar se a pessoa está realmente interessada em algo sério ou apenas te “enrolando”, e o que você pode fazer para entender melhor a situação.
1. A Comunicação é Consistente ou Intermitente?
A primeira coisa que você pode observar é o padrão de comunicação entre vocês. Se a pessoa está realmente interessada, ela vai buscar manter uma comunicação regular e consistente. Isso não significa que você precisa falar o tempo todo, mas a troca de mensagens, ligações ou encontros deve ser algo que acontece com frequência e sem grandes intervalos de silêncio.
Sinal de interesse: Respostas rápidas, contato constante e iniciativa para marcar encontros. A pessoa vai demonstrar interesse em continuar a conversa e em te conhecer melhor.
Sinal de enrolação: Respostas lentas, sem muita iniciativa de retomar a conversa ou apenas respostas curtas e sem aprofundamento. Além disso, quando alguém está te “enrolando”, pode desaparecer por dias ou semanas e, quando retorna, parece dar pouca atenção aos detalhes de suas conversas anteriores.
2. Ele(a) Faz Planos Concretos para o Futuro?
Se alguém está realmente interessado, vai querer investir no relacionamento e fazer planos concretos para o futuro. Isso pode incluir planos de encontros futuros, conversas sobre o que ambos esperam a longo prazo ou até mencionar querer estar mais presente na sua vida.
Sinal de interesse: A pessoa fala sobre o futuro e quer incluir você nele, seja para viagens, eventos ou até planos mais sérios. Ela demonstra querer construir algo a longo prazo e expressa suas intenções de maneira clara.
Sinal de enrolação: A pessoa evita falar sobre o futuro e se mantém na superficialidade. Não há planos concretos ou eles sempre falam de um “futuro distante”, sem compromisso real. Isso pode incluir promessas vagas como “um dia quem sabe” ou “vamos ver no que vai dar”, mas sem ações que sustentem essas palavras.
3. Ele(a) Te Escuta Atentamente ou Só Fala de Si Mesmo(a)?
Quando alguém está genuinamente interessado, uma parte importante da interação é ouvir e se importar com o que você tem a dizer. A pessoa vai perguntar sobre sua vida, seus sentimentos e seus pensamentos. O interesse não é unidirecional, e a comunicação é mútua.
Sinal de interesse: A pessoa faz perguntas sobre você, se lembra dos detalhes que você compartilhou anteriormente e se preocupa em te ouvir. Ela também demonstra empatia e tenta entender como você se sente em relação às situações.
Sinal de enrolação: A conversa gira constantemente em torno da pessoa e suas próprias necessidades, sem muito espaço para você se expressar. A pessoa pode até parecer estar ouvindo, mas não mostra nenhum esforço genuíno em te entender ou se conectar emocionalmente.
4. Ele(a) Te Demonstra Afeto de Forma Consistente?
O afeto é uma parte importante de qualquer relacionamento. Quando alguém está realmente interessado, ele(a) vai demonstrar carinho, atenção e afeto, seja por palavras ou gestos. Isso não se limita a gestos românticos, mas inclui também gestos mais sutis de preocupação e cuidado.
Sinal de interesse: A pessoa demonstra afeto de maneira regular, seja por meio de palavras carinhosas, gestos de cuidado ou expressões físicas de afeto (abraços, toques, beijos). Ela te faz sentir que é importante para ela de forma constante.
Sinal de enrolação: A pessoa pode ser fria ou distante quando se trata de demonstrar carinho, especialmente em momentos em que isso seria esperado. As atitudes podem ser esporádicas ou até manipulativas, demonstrando afeto apenas quando algo de interesse próprio está envolvido.
5. Ele(a) Está Disposto(a) a Te Conhecer Profundamente?
Quando alguém realmente se importa, eles querem te conhecer de maneira profunda – suas paixões, medos, valores e as coisas que são importantes para você. Isso inclui conversas mais profundas e significativas, não apenas sobre o dia a dia, mas sobre aspectos mais íntimos de sua vida.
Sinal de interesse: A pessoa faz perguntas sobre seus sentimentos, seu passado e seus objetivos. Ela demonstra querer entender quem você é realmente, o que faz parte da sua essência, e se envolve em conversas significativas.
Sinal de enrolação: A pessoa tende a evitar conversas mais profundas ou emocionais, mantendo as interações na superficialidade. Ela pode parecer desinteressada em conhecer mais sobre você, preferindo se concentrar em tópicos triviais ou em si mesma.
6. Ele(a) Está Disposto(a) a Investir em Tempo e Energia no Relacionamento?
Relacionamentos saudáveis exigem tempo e esforço de ambas as partes. Se alguém está realmente interessado, ele(a) vai demonstrar um comprometimento para passar tempo com você, seja em encontros físicos ou em interações virtuais. Eles também vão investir em ações que mostrem que estão comprometidos com o relacionamento.
Sinal de interesse: O parceiro investe em tempo de qualidade, planeja encontros com você e se preocupa em te fazer sentir valorizado(a). Ele(a) vai se esforçar para estar presente e se mostrar confiável.
Sinal de enrolação: O parceiro não está disposto a investir tempo ou energia no relacionamento. Ele(a) pode cancelar encontros frequentemente, chegar atrasado(a) ou simplesmente não mostrar interesse em fazer planos reais. O envolvimento é mínimo e a pessoa parece sempre “ocupada”.
7. Ele(a) Te Apresenta para Amigos e Família?
Quando alguém está verdadeiramente interessado em algo sério, ele(a) vai querer integrar você à sua vida, incluindo sua família e amigos. Isso não significa que você precisa ser apresentado imediatamente, mas se o relacionamento está evoluindo, a pessoa vai querer que você faça parte do seu círculo social e familiar.
Sinal de interesse: Ele(a) te apresenta para amigos e familiares, e quer que você se sinta confortável em conhecer pessoas importantes para ele(a). Isso mostra que ele(a) está pronto(a) para levar a relação a um novo nível.
Sinal de enrolação: O parceiro pode manter você afastado de amigos e familiares, muitas vezes dizendo que não é o momento ou que prefere “guardar as coisas só para os dois”. Isso pode ser um sinal de que a pessoa não está comprometida em construir algo real.
Conclusão
Saber se alguém está realmente interessado ou apenas te enrolando pode ser desafiador, especialmente no início de um relacionamento. No entanto, ao observar as atitudes e comportamentos da pessoa com barravips, é possível identificar os sinais de interesse genuíno e de manipulação ou desinteresse. Se você perceber que a pessoa não está disposta a investir no relacionamento de maneira significativa, é importante refletir sobre o que você realmente deseja e mereceu em uma parceria. O amor verdadeiro é baseado no respeito, comprometimento e na reciprocidade, e isso deve ser refletido nas ações de ambos os envolvidos.
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