Com o crescimento do enoturismo, propriedades do Distrito Federal oferecem experiências que vão da colheita das uvas à degustação de vinhos produzidos no Cerrado, um dos novos polos da vitivinicultura brasileira.
Villa Triacca | Divulgação

O vinho brasileiro vive um momento de expansão. Em 2025, o mercado movimentou mais de R$ 21 bilhões no país e, embora o Centro-Oeste ainda represente uma fatia menor desse setor, a região já responde por cerca de 7% a 8% das vendas de vinhos e 10,7% das vendas de espumantes nacionais. Brasília acompanha esse crescimento e se destaca como a capital brasileira que mais consome espumantes, impulsionando também o enoturismo e a busca por experiências ligadas à produção de vinhos.
É nesse cenário que as vinícolas do Distrito Federal recebem visitantes durante a vindima, período da colheita das uvas que começa neste mês. Mais do que degustar rótulos premiados, os visitantes podem participar da colheita diretamente nos vinhedos, conhecer técnicas de cultivo adaptadas ao Cerrado e vivenciar o processo de produção dos vinhos.
Vindima aproxima visitantes da produção de vinhos no Cerrado
Localizada a cerca de 50 quilômetros do Plano Piloto, a Villa Triacca está inserida em uma fazenda de 300 hectares, dos quais mais de 20% são destinados à preservação ambiental. Além da produção diversificada de alimentos, a propriedade conta com oito hectares de vinhedos cultivados no Cerrado.
Durante a vindima, os visitantes podem colher as uvas diretamente do pé e acompanhar de perto uma das etapas mais importantes da produção dos vinhos, além de conhecer aspectos da viticultura na região e participar de atividades ligadas à gastronomia. Para facilitar o acesso, a vinícola disponibiliza serviço de transfer até a propriedade.

“A vindima é o coração da produção do vinho. Ao permitir que o público acompanhe essa etapa, mostramos como o Cerrado vem se consolidando como uma região produtora de vinhos de qualidade e aproximamos as pessoas desse processo”, afirma Ronaldo Triacca, proprietário da Villa Triacca e presidente da Expovitis Brasil.

Outra experiência que tem despertado a curiosidade dos visitantes acontece na Fazenda Ercoara/Vinícola Brasília. Em atividade desde 2001, a propriedade possui 70 hectares, dos quais sete são ocupados por vinhedos. No local são cultivadas variedades como Syrah, Marselan, Cabernet Franc, Merlot, Sauvignon Blanc e Viognier, além da Marsanne, que está em fase de implantação. Atualmente, a vinícola produz cerca de 20 mil garrafas de vinho por ano.

“As temperaturas mais baixas ajudam a preservar a acidez, os aromas e as características das uvas. Ao mesmo tempo, o público vive uma experiência diferente, conhecendo de perto uma etapa que normalmente acontece longe dos olhos do consumidor”, destaca Rodrigo Sucena, proprietário da Fazenda Ercoara/Vinícola Brasília. Além da participação na vindima, os visitantes percorrem os vinhedos, participam de um jantar harmonizado e degustam vinhos produzidos na propriedade.